Beschreibung

Vom Waldmeister werden die Blätter von den Stängeln gezupft. Durch tagelanges Einlegen der Blätter und Biozitronenscheiben in eine Zuckerlösung entziehen wir ihnen ihr Aroma.

Der fertige Sirup hat den typischen feinen Waldmeistergeschmack.

Mit Wasser aufgefüllt ergibt es eine ungewöhnliche Schorle. Schmeckt nicht nur mit Bier bei der Berliner Weißen, sondern auch super in Mineralwasser, Longdrinks, Prosecco, trockenem Sekt oder Apfelcidre, zu Erdbeeren und einen Espuma. Auch kann man ihn ein wenig in Kaffee geben.
Allerdings ist vom übermäßigen Verzehr von Waldmeister abzuraten, da er Kopfschmerzen oder Übelkeit verursachen kann.
Ein so hergestellter Waldmeistersirup hat nur wenig Farbe und ist nicht so kräftig grün wie oftmals bei diversen chemisch hergestellten Produkten vorgetäuscht wird. Er besitzt allerdings dafür den reinen Waldmeistergeschmack, ohne Geschmacksverstärker und künstlichen Aromen.
Mischungsverhältnis je nach Geschmack 1:7 bis 1:12