Gourmetsalze

Für alle Salze wird als Grundlage reines Meersalz ohne jeglichen Zusatz wie z.B. Rieselhilfe oder dergl. verwendet.
Das Salz wird mit frischen heimischen Wildkräutern, Gewürzen, Blüten, Fruchtfleisch oder Fruchtsaft vermischt. Nur vereinzelt werden getrocknete Kräuter oder Gewürze verwendet, da bei einigen hier das Aroma intensiver als bei frischen ist.

Es wird daher angeraten mit dem Salz eher verhalten zu würzen um die Geschmacksnuancen der verschiedenen Produkte dadurch hervorzuheben.